広島のラーメンといえば、やはり「陽気」や「すずめ」といった醤油とんこつスープのお店が多いと思います。
あとは、「きさく」や「くにまつ」などの汁なし担々麺のお店も多いですよね。
私自身も、とんこつや四川系の味付けが好みなので、麺類を食べるときはこれらのお店によく行きます。
でも、たまに味噌ラーメンが食べたくなるのですが、広島ってあんまり味噌ラーメンのお店ってないですよね。
そこで今回は、広島ならではの味噌ラーメンのお店を紹介したいと思います。
ますやみそ【ますきち】
母さんの味、ますやみそ
広島県民であれば一度は聞いたことのあるフレーズだと思います。
ますやみそは広島の呉に本社を置く、広島を代表する味噌の会社です。
そのますやみそが経営する飲食店が【ますきち】です。
広島バスセンターと国泰寺に店舗があります。
今回は国泰寺店に行ってきました。
公式ホームページ
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ますきち 国分寺店
味噌や麹を使ったご飯屋さん
コンセプトは「なつかしいけど、新しい」
ますやみその美味しい味噌や、麹などの発酵食品を使った料理がいただけます。
まさに、「母さんの味」というフレーズがぴったりです。
お昼は味噌を使った定食や、肉豆腐も楽しめます。
また、ごはんのお供にぴったりなおかず味噌も6種類あります。
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夜は味噌を使った居酒屋メニューや、広島の地酒も楽しめます!
味噌ラーメン実食
色々目移りしますが、味噌ラーメンをいただきます。
見た目は定番の味噌ラーメンといった感じ
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味噌ラーメン 880円。
煮卵はトッピングで付けました。
ラーメンの具は、もやし、ねぎ、コーン、チャーシューと定番なものですが、美味しそうです。
味噌ののいい匂いがふわっと香ってきます!
しっかり味噌を感じつつ飽きない味
麺は中太です。
スープは、流石味噌屋だと思いました。
しっかり味噌を感じつつ、ラーメンに合うようにパンチのある味になっています。
味噌ラーメンを食べると途中で飽きる時があるのですが、ここの味噌ラーメンは飽きがこない!
スープまでしっかりいただけます!
チャーシューも炙ってあるようで、香ばしくて味噌に合います!
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オンラインストはでも購入できる
店舗で是非食べて欲しいところですが、公式ホームページでお取り寄せもできます。
3食入りで1080円。よかったら是非!
まとめ
広島で味噌ラーメンってなかなか食べることないかと思いますが、広島で昔から愛されている味噌屋だからでしょうか、かなりレベルの高い味噌ラーメンだと思います。
皆さんも是非食べてみてください!
黄白白 広島レクト店
- 広島県広島市中区国泰寺町1丁目3−17
- TEL.082-569-5130
- ランチ.11:30~15:00(L.O. 14:00)
- ディナー.17:00~23:00(L.O. 22:30)
- 駐車場なし(周辺にコインパーキングあり)
- 公式ホームページはこちら